LA NUTRICIÓN ES MEDICINA NATURAL

Reportajes

La nutrición consiste en la reincorporación y transformación de materia y energía de los organismos para que puedan llevar a cabo tres procesos fundamentales: mantenimiento de las condiciones internas, desarrolló una dinámica y movimiento, manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y microscópico. Tiene como principal función transformar y extraer los nutrientes necesarios de los alimentos que consumimos. A través de este proceso, el cuerpo genera la energía necesaria para mantener el organismo y desarrollar sus funciones.

Jaimina De Montserrat Alatorre Cortés, una joven con pasión por el área de nutrición, es nuestra invitada en la sección la Nota Positiva de esta semana. Esta amable joven, residenciada en el municipio Ario de Rosales, uno de los 113 municipios que integran el estado de Michoacán, a unos 107 kilómetros al sur de la ciudad de México, define y establece el alcance que tiene para ella la nutrición y las bondades para la salud

JDM. “Considero que la nutrición es una parte fundamental en nuestras vidas, nuestro cuerpo es una grandiosa máquina que necesita y merece los nutrientes necesarios para poder funcionar correctamente y poder llevar nuestro día a día. Cada alimento aporta diferentes nutrientes, vitaminas, minerales, proteínas, grasas, carbohidratos, que si se eligen conscientemente y de la manera más natural que nos brinda la tierra, estos nutren , hidratan, desde lo más interno hasta lo más externo. Como son las células de nuestro organismo, fortalece nuestros huesos, músculos, cabello, piel, uñas etc.”

AP. ¿Se define como una emprenderá plenamente apasionada por el área?

JDM. “Sí, actualmente trabajo en línea, estamos en contacto vía WhatsApp, donde se crea un grupo con todas las personas inscritas, estoy durante todo el proceso de plan de alimentación, al pendiente de cada paciente, les envió algunas meditaciones para que tengan una mejor relación con su cuerpo y con la alimentación, o en planes personalizados, todo a través de vía WhatsApp. Y actualmente, en el lugar donde redico también en persona atiendo a mis pacientes.

AP. ¿Qué representa esta profesión en su vida?

JDM. “Mi forma de ver la nutrición abarca mucho, Personalmente trato de llevar un balance en mi vida, somos lo que comemos y lo que digerimos, me gusta nutrir mi vida en todas las áreas posibles, se trata de nutrir el cuerpo con una buena alimentación, nutrir el alma con amor, nutrir la mente con pensamientos positivos. Y asi poder lograr un bienestar integral. También se trata de disfrutar, de ser consiente de lo que como y lo que le va a aportar a mi organismo, consumir las cosas sin culpa, disfrutar de los alimentos. Y me gusta poder transmitirle todo eso a mis pacientes para logren tener un estilo de vida más saludable, es muy gratificante poder apoyar, poder aportar bienestar a las personas, ver y estar presente en sus logros.”

AP. ¿En qué etapa de su vida se sintió atraída a la profesión de nutricionista?

JDM. “Siempre me ha gustado lo natural, lo beneficiosa que puede ser la naturaleza para el ser humano y cuando cursaba la preparatoria comencé a hacer ejercicio de pesas, en ese momento fue donde me empezó a entrar la duda de como los alimentos pueden aportar tanto al organismo para obtener muchos beneficios o lograr curar enfermedades, o evitarlas, en mi caso era para aumentar masa muscular, me llamo la atención tanto empezar a saber cómo darle una buena nutrición a mi organismo para que creciera fuerte y sano”.

AP. ¿Qué dieta sugiere usted para nuestros lectores para una buena alimentación?

JDM. “Lo más básico y natural, un buen consumo de frutas y verduras de temporada, consumirlas enteras para aprovechar todos los nutrientes, grasas saludables como aguacate, nueces, almendras, pistachos, cacahuates, proteínas magras como pollo, pescado, huevo, salmón, atún y carbohidratos de buena calidad, avena, camote, quinoa , arroz integral, tostadas horneadas. Y tratar de evitar alimentos empaquetados, procesados, llenos de azúcar, de conservadores, colorantes, grasas saturadas, bebidas gaseosas. Crear un estilo de vida saludable, que sea permanente, sin dejar de disfrutar la vida. “

AP. ¿Cuál es su mensaje reflexivo sobre esta área y como lo vislumbra a futuro?

JDM. “La nutrición es medicina natural, nos ayuda a prevenir muchas enfermedades, tanto físicas como mentales o nos ayuda a disminuir sus malestares. Tener una buena nutrición no es solo hacer una dieta por un día o un mes, es hacerlo un estilo de vida, y desde el amor hacia tu cuerpo por ti y para ti, no para la sociedad , para sentirte bien contigo mism@ y para tener una vida de mejor calidad , más ahora con la situación de COVID y todas las enfermedades, es fundamental tener una buena nutrición para reforzar nuestro sistema inmunológico, disminuir o evitar la grasa excesiva en nuestro organismo, ya que esta nos conlleva a presentar mayor índice de enfermedades.”