CREANDO HÁBITOS NUTRICIONALES: SALUD Y ENERGÍA ¿POR QUÉ NECESITAMOS LA VITAMINA B?
(Especial) Por Jaimina De Montserrat Alatorre / Michoacán - México
A menudo pasamos por alto un grupo de nutrientes esenciales que pueden transformar nuestra energía y calidad de vida: las vitaminas del complejo B. Desde el apoyo al sistema nervioso hasta la producción de energía, estas vitaminas juegan un papel crucial en nuestro bienestar diario. En este artículo, exploraremos la importancia de cada una de las vitaminas B, sus beneficios para la salud, las fuentes alimentarias más ricas en ellas y cómo asegurarte de que estás obteniendo lo necesario para sentirte enérgico y saludable. Descubre cómo un simple ajuste en tu dieta puede tener un impacto significativo en tu vida. ¡Tu salud te lo agradecerá!
Las vitaminas del complejo B son un grupo de nutrientes esenciales que desempeñan roles cruciales en el metabolismo, la producción de energía y el mantenimiento de la salud general. Este grupo incluye varias vitaminas: B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico), B6 (piridoxina), B7 (biotina), B9 (ácido fólico) y B12 (cobalamina).
Este grupo de vitaminas se
encuentra en una variedad de alimentos como son:
Huevo, pollo, pescado, carne
roja, lácteos, cereales integrales, legumbres, verduras de hoja verde, nueces,
semillas, carne de cerdo, plátanos, naranjas.
Y.. ¿Cuál es la
importancia a nuestra salud de cada una de estas vitaminas?
Vitamina B1(TIAMINA): Participa en el metabolismo de
carbohidratos y producción de energía, crucial para el buen funcionamiento del
sistema nervioso, la deficiencia puede causar problemas de memoria y
coordinación.
Vitamina B2 (RIBOFLAVINA): Implicada
en la producción de energía, metabolismo de grasas, fármacos y esteroides,
también es importante en la salud de la piel y ojos. Previene problemas
oculares.
Vitamina B3 (NIACINA):
Esencial en el metabolismo de ácidos grasos y colesterol, la deficiencia de
esta vitamina puede presentar diarrea, dermatitis y demencia.
Vitamina B5( ÁC. PANTOTENICO):
Participa en la síntesis de coenzima A, fundamental para metabolismo de
carbohidratos y grasas. Ayuda a la producción de hormonas y a la salud de la
piel.
Vitamina B6 (PIRIDOXINA):
Esta se involucra en el metabolismo de proteínas, producción de neurotransmisores
y formación de glóbulos rojos, su deficiencia puede causar anemia,
irritabilidad, depresión y problemas dermatológicos.
Vitamina B7(BIOTINA):
Contribuye a la salud de la piel, uñas y cabello, esencial para metabolismo de
grasas, carbohidratos y aminoácidos, su deficiencia puede causar problemas de
la piel y caída de cabello.
Vitamina B9(ÁC. FÓLICO):
Crucial para la síntesis de ADN y división celular, es vital durante el
embarazo y desarrollo fetal. Previene defectos del tubo neural en los bebés, es
importante para la salud cardiovascular .
Vitamina B12(CIANOCOBALAMINA): Es importante para la formación de glóbulos
rojos, función neurológica y síntesis de ADN, su deficiencia puede causar
anemia perniciosa, fatiga, debilidad y problemas neurológicos , pérdida de
memoria y cambios de humor.
Las necesidades diarias varían
según la edad, el sexo y el estado de salud. Por ejemplo, los adultos
generalmente necesitan:
B1: 1.1 mg (mujeres) y 1.2 mg
(hombres)
B2: 1.1 mg (mujeres) y 1.3 mg
(hombres)
B3: 14 mg (mujeres) y 16 mg
(hombres)
B6: 1.3 mg (adultos)
B12: 2.4 µg (adultos)
Mantener un nivel adecuado de estas vitaminas
es esencial para una vida saludable y activa. Incluir una variedad de alimentos
ricos en estas vitaminas en la dieta diaria puede ayudar a prevenir
deficiencias y promover el bienestar general. Algunas personas pueden necesitar
suplementos, especialmente los vegetarianos, veganos y personas mayores, que a
menudo tienen un mayor riesgo de deficiencia.
Es recomendable seguir una dieta
variada y equilibrada que incluya una combinación de estos alimentos. No
olvides de acudir a tu nutricionista.
Gracias por leerme.
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